BBQ TẠI NCTU

BBQ Party (Barbecue - tiệc nướng) là hình thức họp mặt liên hoan ngoài trời phổ biến ở Đài Loan vào các dịp lễ hoặc cuối tuần. Riêng ở các trường đại học lớn đều có những khu dành riêng cho sinh viên tổ chức BBQ (gồm lò nướng, bồn nước, đèn đóm --> miễn phí). Mỗi nhóm tự mua đồ ăn uống và các thứ cần thiết đem đến trường để chế biến, nướng và hưởng sấy món ngon.

Bộ đồ nghề dùng cho BBQ

• Vỉ nướng (grill basket)
• Than (charcoal)
• Chén, đĩa, ly, đũa (bowl, plate, cup, chopsticks)
• Que xiên (brochette)
• Kẹp gấp (tongs)
• Hộp quẹt và giấy mồi (lighters & ignition paper)
• Giấy bạc (foil wrap)
• Dao (knife)
• Bọc đựng rác (garbage wrap)

Thức ăn dùng cho BBQ

• Nấm (mushroom)
• Dưa leo, ớt chuông (cucumber, bell pepper)
• Bắp (corn)
• Đậu bắp (okra)
• Hành (onion)
• Heo, bò, gà lát mỏng(sliced pork, beef, chicken)
• Cá, mực, tôm (fish, squid, shrimp)
• Tàu hủ (tofu)
• Bánh mì lát (Sliced toast)
• Gia vị (muối, chanh, sốt,...) (spices)

Đồ uống (ướp đá càng đã!)

• Nước ngọt (soft drink)
• Trà (tea)
• Bia (beer)
• Rượu (wine)

Một số hình ảnh

Tiệc tùng xong, mỗi nhóm tự gom rác bỏ vào thùng rác gần đó trước khi ra về.
Trước khi tổ chức BBQ, nhóm cần đặt chỗ trước (không đặt vẫn được) và xem trước dự báo thời tiết xem có mưa hay không. Một buổi BBQ mà mắc mưa thì quả là không vui chút nào!

(Nguyễn Mỹ - 27/7/2014)

Xem tiếp

KÝ SỰ: MỘT THOÁNG ĐÀI LOAN

(Nguồn: VTC)

Xem tiếp

TP. CAO HÙNG

[English Name: Kaohsiung City]
[Chinese Name: 高雄市]
TP. Cao Hùng (高雄市, Gāoxióngshì) là 1 trong 5 đô thị đặc biệt của Đài Loan và cũng là thành phố lớn thứ hai tại đảo quốc này. Cảng Cao Hùng là một trong 4 cảng lớn nhất thế giới, là trung tâm ngành công nghiệp đóng tàu và cũng là căn cứ hải quân lớn của xứ Đài.
Cao Hùng trước kia được gọi là "Đả Cẩu" (打狗, Dǎgǒu), nghĩa là "đánh chó". Tên gọi này là cách đọc lệch từ ngôn ngữ Makatao của thổ dân Đài Loan, có nghĩa là "Rừng trúc". Vào thời Nhật cai trị, thành phố đổi tên từ "Đả Cẩu" (tiếng Đài: Tá-káu) sang "Cao Hùng" (tiếng Nhật: Takao) theo cách gọi của người Nhật, nghĩa là "cao lớn hùng vĩ". Và tên gọi này được duy trì cho đến ngày nay.

Các điểm du lịch nổi tiếng:

Hồ sen Tả Doanh (左營蓮池潭, Zuoying Lotus Pond)

     Địa điểm: quận Tả Doanh 左營 [map]
     Tả Doanh Liên Trì Đàm (左營蓮池潭, zuǒ yíng liánchí tán) là một hồ nhân tạo ở bờ Đông quận Tả Doanh. Được thành lập năm 1951, hồ nổi tiếng với sen và hơn chục cảnh chùa xung quanh như:

+ Xuân Thu Các (春秋閣, Chūnqiū gé, Spring and Autumn Pavilions): nơi có tượng Phật bà Quan Âm.

+ Long Hổ Tháp (龍虎塔, Lónghǔ tǎ, Dragon and Tiger Pagodas): cổng vào cũng là một phần tượng Long Hổ.

+ Khổng Miếu (孔廟, Kǒngmiào, Confucian Temple).

+ Bắc Cực Đình (北極亭, Běijí tíng, Pei Chi Pavilion): nơi có tượng Huyền Thiên Thượng Đế.

+ Khải Minh Đường (啟明堂, Qǐmíng Táng, Chi Ming Palace): là một di tích lịch sử nhằm thờ 2 vị hiền triết văn võ là Khổng Tử (孔子) và Quan Công (關公).

Bản đồ khu Hồ Sen Tả Doanh

Các món ăn nổi tiếng:

+ Bánh Sư tử lửa (火獅餅, Huǒ shī bǐng, Fire lion cake): sư tử lửa là biểu tượng đặc trưng trong lễ hội Vạn Niên Quý (萬年季), một lễ hội được tổ chức ở Hồ Sen Tả Doanh vào dịp cuối năm. Với biểu tượng này, một loại bánh cùng tên được làm từ hạt sen và đậu đỏ đã được Tiệm bánh Chung-Wide (中外餅舖, Zhōngwài bǐng pù) chế biến để phục vụ lễ hội.

+ Bánh Bình an Đại Đạo Công (大道公平安餅, Dàdàogōng píngān bǐng, Da-dao-gong peace cake): Đại Đạo Công được xem là vị thần bảo sanh ở địa phương. Người ta thường đặt rau muống (蕹菜, wèng cài, water spinach ) trên bàn thờ để cúng ông. Với ý tưởng này, tiệm bánh Chung-Wide đã chế ra bánh Đại Đạo Công làm từ rau muống.

+ Bánh cờ (棋餅, Qí bǐng, Chess cake): bánh có hình cờ tướng.

+ Ben Beef noodles: giá khoảng từ 50 đến 110 tệ. Món này được làm từ thịt bò, hành, cà rốt, xương và thuốc Bắc.

[Ẩn phần trên]

Phật Quang Sơn (佛光山, Fo Guang Shan)

     Địa điểm: quận Đại Thụ 大樹 [map]
     Giờ mở cửa đón du khách: 8.30am-5.30pm
     Cách đi đến Phật Quang Sơn: có 3 cách
        + Từ Kaohsiung Main Station, bắt chuyến xe buýt #8010.
        + Từ Bến xe buýt Cao Hùng (高雄市公車總站, Gāoxióng shì gōngchē zǒngzhàn, Kaohsiung Bus Terminal), bắt chuyến xe #150 hoặc 151.
        + Từ Bến xe lửa Chiu-chu-tang (九曲堂火車站, Jiǔ qū táng huǒchē zhàn), bắt taxi hoặc xe buýt mà đi.
Phật Quang Sơn Tự (佛光山寺, Fóguāng shānsì) là quần thể chùa Phật giáo rộng lớn nhất Đài Loan, nơi được mệnh danh là "Kinh đô Phật giáo" của phía Nam hòn đảo này (南台佛都, Nántái fú dōu). Đại sư Tinh Vân (星云, Xīngyún) là người đã sáng lập nên Phật Quang Sơn. Mong muốn của ông là truyền bá một đạo Phật rất gần với đời sống với tên gọi "Phật giáo nhân gian" (人间佛教, rénjiān fójiào).
     Phật Quang Sơn nhìn tổng thể:

     Cổng chính (大門口, Dà ménkǒu, Entrance) [clip] :

     Đại sảnh Lễ Kính (禮敬大廳, Lǐ jìng dàtīng, Homage hall) clip: khu ăn uống và đồ lưu niệm

     Tám tòa tháp (八塔, Bā tǎ, Eight towers) clip :

     Quảng trường Bồ Đề (菩提廣場, Pútí guǎngchǎng, Bodhi Square) clip :

     Quan Âm Điện (普陀洛伽山觀音殿, Pǔtuó luò jiā shān guānyīn diàn, Guanyin Hall) clip : tên dịch nghĩa đầy đủ là Phổ Đà Lạc Già Sơn Quan Âm Điện, trong đó Phổ Đà được xem là tên ngọn núi mà Quan Âm đang ngự.

     Khánh lễ Phật giáo (佛教節慶, Fójiào jiéqìng, Buddhist festival) clip : khu tham quan mô hình các lễ hội Phật giáo, đặc biệt nơi đây có pho tượng Phật Di Lạc biết nói "cung hỉ" đến du khách.

     Cuộc đời Đức Phật (佛陀的一生, Fótuó de yīshēng, Buddha's life) clip : dàn dựng mô hình 3D và 4D với hiệu ứng sống động nhằm tái hiện lại các sự kiện quan trọng trong cuộc đời của Đức Phật lịch sử Thích Ca Mâu Ni.

     Tứ Thánh Đế Tháp (四聖諦塔, Sìshèng dì tǎ, Four Noble Truths tower) clip : 4 tòa tháp tượng trưng cho khổ, tập, diệt, đạo trong Tứ Thánh Đế.

     Đại Hùng Bảo Điện (大雄寶殿, Dàxióngbǎodiàn, Main Hall):

[Ẩn phần trên]

Sông Tình Yêu (爱河, Love River)

Sông Tình Yêu (Ái Hà) được xem là huyết mạch chính của Cao Hùng và có vai trò quan trọng trong kinh tế và du lịch. Nơi đây có khu công viên ven sông và khu chợ đêm tấp nập với những giàn nhạc sống.

Chợ đêm Thụy Phong (瑞豐夜市, Ruifeng Night Market)

Chợ đêm Thụy Phong (瑞豐夜市, Ruìfēng Yèshì) tọa lạc tại quận Tả Doanh [map], là khu chợ đêm lớn nhất thành phố. Chợ cách Hồ Sen Tả Doanh khoảng 2.5 km.

Chợ đêm Lục Hợp (六合夜市, Liuhe Night Market)

Chợ đêm Lục Hợp (六合夜市, Liùhé Yèshì) tọa lạc tại quận Tân Hưng, là một trong những khu chợ chuyên bán đồ hải sản, thủ công mỹ nghệ, may mặc,...

(Nguyễn Mỹ - 7/2014)

Xem tiếp

VIDEO: LỄ HỘI THÀNH HOÀNG

(Sưu tầm từ Internet)

Xem tiếp

VÙNG DUYÊN HẢI TAMSUI VÀ ĐẢO BALI

[English Name: Tamsui coastal area and Bali island]
[Chinese Name: 淡水沿海區 和 八里島]
[Location: New Taipei City, Taiwan] [Tamsui map] [Bali map]
---

Khu Tamsui (淡水, Dànshuǐ) - nghĩa chữ Hán là "Đạm Thủy" (nước ngọt) - là vùng ven biển nằm ở phía Bắc thủ đô Đài Bắc, Đài Loan. Đây là nơi lý tưởng để ngắm mặt trời lặn và thưởng thức các món ăn đặc sản ở khu phố cổ. Nếu so với biển Phan Thiết, Vũng Tàu, Nha Trang ở Việt Nam thì Tamsui không đẹp bằng, nhưng dù sao cũng đáng để ta trải nghiệm.

Từ Bến xe Đài Bắc, bạn đi tuyến tàu điện ngầm màu đỏ, điểm cuối của tuyến này cũng là nơi mà ta đang nói đến: Tamsui. Thời gian ngồi tàu điện ngầm khoảng 45 phút, giá 40 Đài tệ. Đừng quên trải nghiệm quang cảnh núi non xung quang khi tàu điện ngầm ra khỏi mặt đất và lướt phăng phăng trên những dốc núi cao.

Trong lịch sử, Tamsui là nơi định cư chính của người Tây Ban Nha những năm 1600 và là một trong những cảng lớn nhất của Đài Loan ở thế kỷ 19. Ngày nay, nơi đây trở thành khu phố đi dạo (promenade) với nhiều cửa hàng bán hải sản, thức ăn nhẹ, đồ lặt vặt (knick knacks) và các gian hàng trò chơi thiếu nhi.

Những món ăn nổi tiếng nơi đây như Ah Gei (阿给, Ā gěi), trứng sắt (铁蛋, tiě dàn), cá viên (魚丸, yú wán), kem khổng lồ (巨無霸霜淇淋, jùwúbà shuāngqílín, Jumboo cream) và kem chữ U (勾勾冰淇淋, gōu gōu bīngqílín, U cream). Dù là khu du lịch nổi tiếng của thủ đô nhưng giá cả các gian hàng ở đây cũng rất bình dân nếu không muốn nói là rẻ.

Từ Tamsui, bạn có thể mua vé tàu ra đảo Bali (八里, Bālǐ) gần đó, giá vé khứ hồi khoảng 45 Đài tệ. Cao nhất Bali là núi Quan Âm (觀音山, Guānyīn shān), nơi có thể nhìn thấy từ Đài Bắc. Ở đảo Bali, bạn có thể dạo phố ven biển tương tự như ở Tamsui, hoặc thuê xe đạp nhiều người đạp để du hành đó đây. Nơi tham quan nổi tiếng nhất Bali là Bảo tàng khảo cổ Thập Tam Hành (十三行博物館, Shísān xíng bówùguǎn) và Khu bảo tồn Wazihwei (挖子尾, Wā zǐ wěi).

Một số hình ảnh khu Tamsui

Điểm cuối của tuyến tàu điện ngầm Tamsui (bạn có thể nhìn thấy chiếc tàu điện ngầm ở phía trên):

Khu phố khúc đường Bitou (鼻頭街, Bítóu jiē) càng trở nên nhộn nhịp lúc về chiều, mọi người tập trung nơi đây để dạo quanh bờ biển và ngắm mặt trời lặn:

Một chú diễn viên đường phố giả tượng (街頭藝人, Jiētóu yìrén, Statue busker) ngồi đó giữa nắng mưa:

Khu ven biển Tamsui, từ đây nhìn sang bên kia là đảo Bali với đỉnh núi Quan Âm:

Tamsui nhìn từ chuyến tàu sang đảo Bali

Một số hình ảnh đảo Bali

Các gian hàng

Hải sản nướng (mực, bạch tuột, tôm, cua, sò):

Ốc len khoảng 100 Đài tệ/ly (tương đương 70.000 VND):

Cua biển rang giá từ 70 đến 150 Đài tệ/con (tương đương 50.000 đến 100.000 VND):

Kem khổng lồ (巨無霸霜淇淋, jùwúbà shuāngqílín) giá chỉ 30 Đài tệ/cây:

Kem chữ U (勾勾冰淇淋, gōu gōu bīngqílín) nhìn bề ngoài giống như bánh ống, nhưng bên trong được dồn kem. Một khi mua rồi phải ráng ăn cho lẹ:

Trứng sắt (铁蛋, tiě dàn) là một trong những món được bán rất phổ biến ở khu phố cổ Tamsui. Thành phần gồm trứng, ngũ vị hương, đường đá, nước tương, muối. Trứng sau khi qua nhiều công đoạn ủ và làm khô trở nên co lại và dai. Đây là một loại thực phẩm tiện lợi mà ngư dân khi ra biển thường mang theo dự trữ.

(Nguyễn Mỹ - 6/7/2014)

Xem tiếp